开业数十年依旧人气爆棚厦门爱吃肉的人都知.永恒

开业数十年依旧人气爆棚，厦门爱吃肉的人都知道它！

厦门有一条烤肉一条街，相信喜欢吃肉的吃货们都知道。这条位于前埔城市职业学院的烤肉一条街，一到晚上就挤满了人，数十年来一直如此。

每每想到吃肉，就会想到蒋姐家烤肉。他们家的肉，不仅便宜，而且还好吃，简直是性价比之王。虽然离我住的地方有十公里左右，但还是挡不住想吃肉的心。

蒋姐家最有名的就是酸菜五花肉，酸菜都是她家自制的。手艺地道，味道自然不会差，酸味恰到好处，让人欲罢不能。五花肉和五花肉简直是神仙搭配！

随着联建设的进一步普及 想把鸡软骨烤熟，需要一定的技术和时间，但是它的美味程度绝对让你惊叹。肥而不腻的油脂加上爽脆的软骨，咬起来咔咔作响，香脆好吃。

腌制过的牛肉，加入洋葱和香菜这两大调味品，闻着就让人流口水了。牛肉鲜嫩多汁，烤起来肉质很好。

虽然我对猪脑花并不是很感兴趣，但是看着这噗噗作响的脑花，还真的有点馋。想要吃它可要有点耐心。

小时候很喜欢学校门口烧烤摊的烤白果，想不到在蒋姐家也能吃到。腌制过后的烤白果味道更赞，超级入味，Q弹筋道。

蒋姐家的肉，每一道都是招牌，闭着眼睛点都不会错。不过每一盘的份量都很大，点的时候可要悠着点。

重口味的朋友可以管蒋姐要一点调味品，他们家除了常规的几种以外，运气好还能吃到紫苏籽，看着有点吓人，味道真的很特别。吃烤肉一时爽，一直吃烤肉一直爽！爱吃肉的人一定不要错过，这里简直就是天堂！

本文相关词条概念解析：

爆棚

释义:(1).比喻有轰动效果。(2).形容客满、满座。

开业

开业（kāiyè），开始业务活动，多指企业、商店、诊所等开始业务。宋司马光《进五规状》：“伏以祖宗开业之艰难，国家致治之光美，难得而易失，不可以不慎。”