秋天干燥要多喝这碗汤口感清淡营养丰富我家

秋天干燥要多喝这碗汤, 口感清淡营养丰富, 我家隔几天就做一次!

所需原料：新鲜排骨600克、玉米两根、山药两段、葱姜蒜少许、食盐、料酒、老抽等调味品适量。

1.排骨用水冲洗干净，除去表面杂物后，用刀切成三厘米左右的小段，倒入空盆子，加入足量的清水浸泡半个小时左右，待到将排骨中的血水泡出后，捞出沥干水分备用（排骨最好选择猪肋骨，味道更好）

2.山药削去表皮后，滚刀切成小块，放入清水中浸泡十五分钟（山药一定要用水浸泡一下，防止山药表面氧化变黑）玉米同样处理干净，切成两毫米左右的薄片（玉米要选嫩一点的，将玉米须处理干净）葱姜蒜切成合适大小备用。

3.锅中加入足量的清水，排骨冷水下锅，放入姜片和葱段，倒入适量料酒后，用大火烧开，转小火用锅铲不停翻动，待到排骨变色后，即可关火，将锅中飘在上面的浮沫撇去后备用（锅里的水不要太多，也不要煮太久，否则会影响排骨的口感）

4.盖上盖子继续煮半个小时左右，待到排骨完全熟透后（用筷子能够轻易插透，则表示排骨已经完全熟透）再将切好的玉米和山药倒入锅中，加入少许食盐继续煮十五分钟左右，即可关火出锅。

5.这样一道美味的山药炖排骨就可以出锅了（这样味道比较清淡，喜欢口味比较重的，可以多加点食盐）

开放力度将更大 本文相关词条概念解析：

排骨

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有磷酸大钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

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