月多吃这食材一斤炖菜里放点提鲜有.容易

10月多吃这食材，38一斤，炖菜里放点，提鲜有营养，孩子适合吃

寒露节气一过，秋季慢慢就向冬季过渡了。这几天正赶上连阴天，温度说降就降了，早上送孩子上学以后，我就寻思着中午给孩子做点什么吃才能保暖些。拉开冰箱看到前段时间买的籽乌还有一些，不如做一道籽乌炖豆腐吧，营养丰富又清淡，再蒸上一锅米饭，孩子吃完浑身暖暖的。说起籽乌，10月多吃这食材，38一斤，炖菜时放点，提鲜有营养，适合孩子。

籽乌是乌贼的一种，对水质的要求特别高，只生活在纯净的海域里。新鲜的籽乌做成菜品口感饱满劲道，鲜美不腥，是不可多得的好食材，尤其是平常炖菜的时候放点不仅可以提鲜菜品，多吃还能增强免疫力预防感冒身体棒！而我们在市面上买到的这种经过加工的籽乌同样保留了原始的鲜美，市场价38一斤比海米还便宜，海米还50块钱一斤呢，平常做菜，籽乌可以代替海米去炖冬瓜，炖豆腐，炒芹菜甚至包饺子吃，比海米实惠还比海米更加鲜美好吃！今天给朋友们一道北方喜欢吃的炖菜：籽乌炖豆腐。

籽乌炖豆腐

食材籽乌一小碗、豆腐一块、奶油白菜3颗、生抽一勺、食用油2勺、小米辣少许。

做法

第一步：自取泡进清水里一会，去除内脏和软骨，豆腐泡下盐水切成小块，如果买的豆腐有点软，那就放开水里焯一下防止碎。

娱乐工坊开到400家 第二步：奶油白菜祛除中间的嫩芯，切成大小均匀的段儿，白菜的嫩芯发苦，别忘记去掉哦！

第三步：锅里放2勺食用油，烧热以后，把豆腐放进去煎。

第四步：豆腐煎到两面金黄的时候放入小葱和籽乌进去翻炒出香味。

第五步：把白菜放进去翻炒变软以后，加入半小碗清水进去炖一下。

第六步：只需要调入1勺生抽进去提味儿就可以啦，籽乌本身有咸味儿，口味清淡的人不需要放盐的。白菜炖熟就可以出锅啦！这样一份好吃又营养的籽乌炖豆腐就做好啦！

宋宋心得：

1“急火豆腐慢火鱼”豆腐煎的时候可以用大火。

2.炖菜，不用放一点盐，籽乌本身的咸味儿已经足够了，调入一点生抽进去更香！

本文相关词条概念解析：

炖菜

炖菜，是一道东北菜肴。东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材，肉类食材；如：寒性食材，热性食材，绿色食材，非转基因食材；如新鲜食材，速冻食材。

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