分钟就能做好美味的饼手不沾面不揉面用.永恒

10分钟就能做好美味的饼，手不沾面不揉面，用水一搅拌就能入锅煎

嗨！大家好，我是燕子。

走在街上，看到街上摊饼的摊子，很多人应该都会忍不住上前去买个来吃吧，看着摊主熟练的将面糊往台子上一摊，便烟气袅袅，加入鸡蛋和点的其他料，再一卷，便心满意足的吃起来了。其实我们在家也能做，做法并不复杂的，成本也非常的低。很多人蛋饼的时候，可能是把鸡蛋和面粉混合在以后再煎，这里就给大家另一种做法，能使蛋香味更足，面饼也更好吃，往下看看这个家常版鸡蛋饼的做法吧。

需要准备的食材

普通面粉，盐，鸡蛋5个，熟的黑芝麻，葱，肉松，黄豆酱

具体的做法和步骤

1.面粉放入一大碗中，加入一点的盐，打入一个鸡蛋，混合均匀，慢慢加入清水，边加边搅拌，当面糊的浓稠度如酸奶的一样就可以了，把面糊搅拌成光滑无颗粒的状态即可。

2.葱洗干净，切成葱花；4个鸡蛋打入碗里，打散备用；肉松是自己做的，很香很健康，想要自己动手做的朋友可以往前翻翻，有详细的做法。

3.食材都准备好了，现在就在不粘的平底锅里刷上一层油，开小火，舀一勺搅拌好的面糊放入锅里，转动平底锅，使面糊均匀地摊成一个圆饼。记得全程要用小火，别把饼煎糊了。

4.当面糊快要干了鼓起泡泡时，舀一两勺蛋液放到面饼上，转动平底锅，让蛋液流动开，或者准备一把刷子，将蛋液轻轻刷开。

5.紧接着撒上肉松、熟的黑芝麻和葱花，尽量撒得均匀些，这样每一口都能吃到这些食材了。

6.等面饼煎得差不多了，就很好起开，这时候先在面上滴入几滴食用油，翻面，煎熟后刷上黄豆酱，就可以卷起来出锅了。如果你先放入香肠什么的，就放入后再卷起来。

有空的时候，利用家里平底锅摊上几张鸡蛋饼，搭着白粥吃，就是一顿很惬意的早餐，而且花不了多少时间，10分钟就能享受到自己动手做的美味。还可以任意放入自己喜欢的食材卷起来吃，我最喜欢的是放入榨菜，吃在嘴里脆脆的。你在家是怎么蛋饼的呢，最喜欢加什么吃？一下吧。

本文相关词条概念解析：

面糊

国庆前的台风和北方暴雨天气对肉鸡销售影响不可忽视。他介绍 面糊（拼音：miànhú），亦作麵糊。是一种烹调常用的半固混合物，通常用面粉与水，或者是鸡蛋、牛奶等液体混合而成。也可以加入诸如泡打粉之类的膨松剂，或者是用碳酸水混合面粉，以在烹调后产生更为蓬松的效果。出自北魏贾思勰《齐民要术•养牛马驴骡》：汤洗疥，拭令乾，煮麵糊，热涂之，即愈也。引申为糊涂。唐张鷟《朝野佥载》卷四：评事不读律，博士不寻章。麵糊存抚使，眯目圣神皇。指性格粘糊的人。出自周立波《山乡巨变》上二：他是个面糊，有什么厉害。