毛豆怎么炒好吃哈

毛豆的口感还不错，好多人爱吃毛豆，那么，大家知道毛豆怎么炒好吃吗，这款美食是属于豆类的一种，但是值得注意的是，毛豆可以和肉制品搭配起来做成荤菜吃，所以大家可以根据自己的喜好选择到底吃怎样的食物比较好呢。

毛豆怎么炒好吃

毛豆炒五彩鸡丁

原料：毛豆、鸡胸肉、鸡蛋、香菇、红椒、雪菜、胡萝卜

做法：

1.新鲜毛豆扒去外皮洗净备用，胡萝卜、红椒、鸡肉切丁，葱切段、雪菜备用。

2.鸡肉丁加入蛋清、干淀粉、胡椒搅拌均匀，腌制10分钟左右备用。

3.锅内加水烧开，下入毛豆，稍煮至断生，煮好的毛豆，过凉水后捞出备用。

4.锅热油，下入腌好的鸡肉丁，翻炒至变色;入葱花、胡萝卜翻炒片刻;下入煮好的毛豆并放入雪菜、香菇、红椒丁翻炒片刻。关火，装盘即可。

无利好消息回落 青椒番茄炒毛豆

原料：毛豆、肉末、青椒、番茄、盐、生抽、食用油

做法：

1.毛豆去壳，洗净沥干水分，青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁。

2.烧热炒锅，下适量油，下肉末，翻炒肉末，炒至8成熟，盛出备用。

3.锅中留余油，下青椒、番茄适当翻炒，炒至番茄出水、青椒变软，倒入毛豆，适当翻炒，加入少量开水、盖上锅盖、中小火焖2分钟，开盖后，倒入炒过的肉末，适当翻炒，加生抽、盐调味即可。

雪菜毛豆米

原料：毛豆米、雪菜、红辣椒、大蒜、油、盐

做法：

1.烧锅水，加入几滴油和适量的盐，下入毛豆米煮上几分钟，毛豆米九成熟时倒出来沥干水分。

2.烧热锅，放少许油，下入红辣椒和蒜末煸炒，煸炒出香味后下入雪菜翻炒，翻炒几下后下入焯过水的毛豆米，加入盐翻炒均匀即可。

肉末毛豆炒香干

原料：猪绞肉、毛豆、五香豆干、朝天红椒、盐、生抽、鸡精

做法：

1.五香豆干切成细丁，朝天红椒切成小圈，锅内烧开水，放入毛豆煮至水开捞起沥净水备用。

2.锅内热少许油，放入猪绞肉小火煸炒至出油，加入豆干丁，及红椒圈炒出香味，加入烫过的毛豆，及所有调味料，再翻炒至毛豆的水份收干即可。

毛豆炒鸡蛋

原料：毛豆、鸡蛋、盐、油、姜丝

做法：

1.将毛豆洗干净，锅中水开加一小勺盐，倒入毛豆煮3到4分钟后捞起待用，鸡蛋加少许盐打成蛋液待用。

2.锅热，倒入油烧热，加些姜丝爆香一下，然后下入毛豆加盐翻炒一下，倒入蛋液，等蛋液凝固的时候翻炒几下就可以起锅了。

学会了毛豆怎么炒好吃以后，我们还可以看看这款美食的做法技巧，这款美食是我们日常生活中经常吃到的美食，但是值得注意的是，这款美食做的时候要控制好火候，否则如果毛豆没有做熟，容易导致食物中毒哟，所以大家千万要注意。

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