香椿炒蛋是一种很多人都特别爱吃的一道菜吧

香椿炒蛋是一种很多人都特别爱吃的一道菜，香椿的营养价值很高，常吃的人能够提高身体免疫力，还能预防疾病的缠身。关于香椿炒蛋的做法你了解多少呢？下面我们就来一起来了解一下香椿炒蛋的做法吧。

香椿炒鸡蛋需要的原材料很少，所以您一定要选好上好的食材这是相当必要的，关键的两种当然就是香椿和鸡蛋 了，选择这两种食材也没有特别之处，关键只要新鲜就可以，下面看看详细制作步骤吧：

材料：

香椿，鸡蛋，盐

【香椿炒鸡蛋】的做法：

现场便响起一片热烈的惊呼声。　　而在经过一系列激烈的竞争后 1.香椿洗净晾干切碎置于盆中，鸡蛋打散搅拌后倒入盆中，放入适量盐，搅拌~~

2.炒锅置于火上，放宽油，油热，将盆中物倒入，想定型的就吃香椿鸡蛋饼，炒散的就吃香椿炒鸡蛋哈~

香椿炒鸡蛋您会做吗

小诀窍

【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素 C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。

【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。

【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

【食疗作用】

1.提高机体免疫功能，润泽肌肤

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容 的良好食品。

2.涩血止痢止崩，香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等症。

3.祛虫疗癣，香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。