油疙瘩家常做法力量

油疙瘩家常做法

文章导读

    我们都知道，中国的美食很丰富，各地都有自己的特色，并且在逢年过节的时候都会好好犒劳自己一下。有一种美食，做起来既简单有能勾引你的回忆，知道那是什么?油疙瘩。这时很多人平时都喜欢的食物，不少人为了它也会亲自下厨。那么，你会做油疙瘩吗?不会不要紧，今天就把油疙瘩的详细做法告诉大家。

一、用料 ：

1、面粉： 适量(我做时用了一碗面，打了三个鸡蛋)。

2、鸡蛋：两个或三个。

3、发酵粉：少许。

二、炸油疙瘩的做法

1. 面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。

2. 发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。

3. 鸡蛋打入面糊，继续搅拌。

4. 搅拌均匀后放置半小时，也可以即刻做，放置一会是为了醒的更好。

5. 锅里倒适量油，不要太多，八成热时用勺子舀面糊放进去，要一个一个的入，用筷子翻，不要过火。两面都黄了后捞出即可。

三、小贴士

1、发酵是一定要注意时间，不要太久也不要太短，你做一次就可以发现了。

2、加发酵粉前一定要将其用水化开。

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通过对上述方法的了解，是不是也觉得油疙瘩的做法很简单，食材也就是几种，很好准备。但是，做油疙瘩也有它特有的技巧，加粉、发酵粉、油锅的温度等都要把握好;不过你做几次就可以积累一定的经验了，下次就能做的更好。那么，赶快行动吧。