排骨高压锅压几分钟权衡

排骨高压锅压几分钟？

文章导读 排骨在生活中是很常见的食材，排骨中除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的骨胶原等，经常吃排骨可以为人们提供钙含量，大多数人吃排骨的时候会选择用高压锅炖排骨，用高压锅炖排骨既省时又省力，一般高压锅炖排骨20分钟左右就可以了，先用大火后用小火煮。

高压锅炖排骨的做法：

1、排骨用凉水洗净，焯水去血水后，再用凉水洗净、沥干。

2、葱切3厘米段，姜拍破，蒜去皮备用、调料盒装好调料。

还有个抓鱼的小秘诀悄悄地告诉你：点击左上角的挂机设置 3、将洗净排骨入高压锅，小火煸干水分，加调料改中火加热炒匀至肉上色。

4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水（与排骨同高），大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

5、大火5分钟，改小火炖15分钟后关火。

6、待高压锅自行冷却后（不再加筏），打开，加入盐，并用大火煮沸3分钟后关火即可。

7、装入容器前，取出葱、姜、蒜及调料盒。

温馨提示：

1、高压锅的使用方法：

（1）、使用前检查密封圈，气阀，和高压帽是否完好，正常。

（2）、高压锅加水要高出材料2/3，但不能高出锅内壁的标尺。

高压锅炖排骨怎么做才好吃？

1、西排请摊贩帮忙切好即可，块不要太大，易洗、易入味。

2、加开水使得肉质更加松软。

3、盐要最后放，因为盐是加碘的，加的是碘酸钾，碘酸钾受热不稳定排骨会分解，为了不让碘元素流失。

4、口味微辣，喜辣的可再多放些辣椒。

5、此方还可用于所有红烧肉类（如红烧鸡腿、红烧小排、小炖肉），只是炖红肉时老抽的用量要略多，易于上色，吃起来不腻。

6、葱、姜、蒜及调料盒最后一定要取出，不然放置时间长了，调料味道会过重，影响排骨的香味，没有料盒的朋友。

7、在使用高压锅也有一些特别要注意的使用方法：

（1）、使用前检查密封圈，气阀，和高压帽是否完好，正常。

（2）、高压锅加水要高出材料2/3，但不能高出锅内壁的标尺。

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