开口笑的正确做法用对了配料和比例焦香酥脆.永恒

开口笑的正确做法，用对了配料和比例，焦香酥脆，太诱人 ！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。开口笑，是传统的中式小点心，相信大多数人都吃过吧，意思笑口常开， 团团圆圆，孩子吃着多开心呀！外表包裹着一层白芝麻，还有酥酥脆脆的口感，一口一个不在话下，做一盘点心，可以当零食，也可以招待朋友，做法没有那么复杂，厨房小白也一看就会，赶快跟我一起来做吧。

材料：面粉200克、鸡蛋1个、白糖2勺、熟油1勺、泡打粉3克、白芝麻适量、小苏打2克、水40克左右。

做法：

1、鸡蛋打入碗里加入白糖，熟油。

2、再加水，搅打至白糖溶化。

3、少量多次的加入筛过的面粉。

4、搅拌成面疙瘩。

5、揉成面团醒十分钟。

2、站的重要部分 6、搓成圆柱形长条，用手或用刀切成相等的小剂子。

7、将每个小剂子搓成圆球状。

8、在圆球上沾点水，放到芝麻中滚一下，再揉一下。

9、全部沾满芝麻。

10、锅中放入油，六成热时，放入生坯，小火炸至浮起，裂开捞出，油烧热，再复炸一下，个个咧嘴笑。

11、很简单的一款小吃，味道却好得不得了。

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本文相关词条概念解析：

配料

配料，生产过程中，把某些原料按一定比例混合在一起。