比饭店里的还好吃鼓励

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“我家宝贝儿子说还是妈妈做的黑胡椒猪肉饭好吃，比饭店里的还好吃，给了我极大的鼓励，哈哈！”

食材明细

主料 里脊肉 300克 洋葱 两粒 辣椒 三个 黄瓜 小根

辅料 葱 适量 姜 适量 鸡蛋 一粒 干红辣椒 几条 生菜 适量

配料 黑胡椒 适量 盐 适量 淀粉 适量 鸡精 适量 油 适量 糖 适量 老抽 适量

中辣口味炒工艺半小时耗时普通难度

黑胡椒猪肉饭的做法步骤

1

里脊肉逆肉丝切片儿。

2

放入姜片料酒，盐，酱油，胡椒粉腌制半小时。

3

腌好的肉加入蛋液抓匀，再加入干淀粉抓匀备用。

4

洋葱切片，辣椒黄瓜切小块儿。

5

油锅爆香葱姜。

12500千伏安（硅铁）矿热炉4台6

加入干辣椒编炒。

7

洋葱辣椒黄瓜一起倒入，见洋葱半透明就马上倒入腌好的肉。

8

迅速滑炒，加盐，黑胡椒，鸡精，和少许糖调味，加老抽调色。

9

翻炒肉色均匀就可以勾芡了。

10

盘底铺上生菜，扣一碗米饭，四周浇上和黑胡椒猪肉，美味就可以闪亮登场了。

小窍门

前面三个步骤很重要，要想肉质鲜美嫩滑就一定不能偷懒哦！

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