端午节粽子及其他

不经意间看到公交车上的家庭主妇们个个都带着一小扎一小扎的菖蒲与艾叶，那特有的植物馨香将节日的气氛慢慢洇开。光阴似箭，又一个端午佳节如约而至。

说起端午节，在中国应该是隆重的。它是中国的传统三大节之一。除了春节、中秋节之外，就是端午节了。在中国的风俗当中，如果男女双方定了亲事，男方是要在三节之中定期以香烟美酒等礼物到女方家“送节”的。这仪式，直至男女结了婚才会结束。而企事业单位也会在节日里为员工们发放钱物与礼品，以烘托节日的气氛。昨天，我就在单位上领取了一个“五芳斋”牌的鲜肉粽和一盒鲜奶。据说这粽子还具备五大优势：上品馅料，高山箬叶，东北大米，经典工艺，传统秘方。

端午的习俗，无非是在大门上插几支艾叶，挂几支菖蒲。至于“香汤沐浴”，用艾叶菖蒲煮过的水洗澡，在我的记忆当中应该是从来都没有过。只是听说这两种植物可以驱蚊蝇、除邪气，排五毒。而每至这个节日，父亲总要拿艾叶蘸了雄黄酒，撒在家中的各个细小的角落，就连床底下也不放过。只是，住在钢筋水泥浇筑成的鳞次栉比的高楼大厦里，我连菖蒲与艾叶也没有挂过。似乎端午节在我的脑海里，已经淡了。

不过，端午的粽子倒是人们津津乐道的好食品。取来新鲜的竹子叶，青色长条形的，洗净。取来自家种出的糯米，调好佐料。包出各式各样的形状，然后用细麻绳或是丝带将其包扎，放锅里煮熟即可享用了。最常见的，也是我母亲常包的粽子有油盐的、碱水的、鲜肉的、腊肉的，要么就是红豆的、豆沙的，蔬菜的也不常包。而我们习惯于将粽子剥开，蘸糖吃。但是，一次意外路过万寿宫商城的时候，我看到一家“粽香阁”里的粽子，真是各种各样的奇形怪状的都有。那品目一一在牌子上挂出来，就不说我母亲经常包过的，就单其他的品种，真让人目不暇接：鲜肉梅菜粽，鲜肉香菇粽，鲜肉蛋黄板栗粽，三鲜粽，香肠粽，基尾虾粽，蟹黄粽，水果粽，咸菜粽等等。而生意真是火红，解开堆放的粽叶如山。

虽说粽子是为了祭奠我国浪漫主义爱国诗人屈原而出现的，但是恐怕他在世也不会想到粽子会有如此之多的品种。而我，还是喜爱品尝母亲亲手包的粽子。用自家的糯米，母亲调制的馅料，原汁原味。记得小时候，母亲把包好的粽子用一根绳子串起来了，从墙的一头牵到了另一堵墙的边缘。我们几个姐弟和表哥表姐们一起在那绳子的两端走来走去，目的只有一个，就选中自己心仪的粽子，然后就美美地享用了。有时两个人同时选中了一个，争吵是少不了的。等到都吃饱了，大家伙们还会一起评论：我吃到了几个豆子的；你又吃到了几个肉馅的；他又要到了几个碱水的；还豆沙的；菜叶的……虽然吃的过程中少不了吵闹，甚或小小的推、拽等肢体语言，但是那场面其乐融融！不过，现在有再好的馅的粽子吃，也是吃不出那味了。

不过我有一个疑惑：现在人们口上吃着粽子，不大会记起或是想念屈大夫这很正常。但是，商家们为什么不在粽子的外包装上下些功夫呢？为什么不把屈大夫的头像一并印在粽叶上或是用细绳拴一个有关屈大夫的头像什么的呢？如能够这样不就是更好的传承了传统文化了吗？即能够得了名又收获了利，不一举两得了吗？

吃鸡蛋，也是端午节的习俗之一。据说这个时候的母鸡很给面子，大量下蛋。母亲不仅煮茶叶蛋，而且总喜欢将鸡蛋染成红色，增添了节日的喜庆。而我们总喜欢将鸡蛋用来做“对对碰”的游戏。我就曾因之自己的鸡蛋不争气被碰裂了，哭鼻子好几回。而做蛋袋子，是一项手工活计。取来红色的毛线或是红色的包装带，编织一个状的袋子，将鸡蛋往里装，挂在胸前，以解没有香囊的馋意。端午节小孩佩香囊，不但有避邪驱瘟之意，而且有襟头点缀之风。香囊内藏有朱砂，清香四溢。

另外，端午节的时候，母亲还会预备大蒜子、荞子与包子。我不知道包子意味着什么，是不是意味一家团员呢，不得而知。而大蒜子呢，母亲将悬挂于屋檐下的干的大蒜子取下，洗净，不去皮就和上水放入少许盐煮。或许，在这个一天比一天暖和的日子里，虫蛇蚊蝇出洞游走的时令里，要充分利用大蒜子本就具有杀菌防感冒的作用吧。而荞子，具有健脾开胃、去油腻、增食欲作用。盐渍或是糖渍的荞子，口感嫩、脆、酸、甜，并略带辣味，十分爽口。我想，这个时候吃荞子，应该是自我调理肠胃吧。

端午节还有赛龙舟的习俗，也是起源于屈原一说。我倒是看不到，也体会不到那种赛龙舟的“银钗耀日；鼓声、红旗指挥下的龙舟飞驰而来，掉如飞剑，鼓声如雷”的场景了。那热烈的氛围慢慢地远走，剩下的只有淡淡的心。倒是钟馗捉鬼的典故听起来蛮有意思。在江淮地区，家家悬钟馗像，用以镇宅驱邪。

还有一事得提一下，就是端午节的法定假期。农历五月初五是端午节。五月初六，我们家乡的习俗才是窜门的日子。往往国假日只放到五月初五。这引来了父亲的不满——

父亲把方语接走了。父亲是想让七岁的孙女回乡下过节，可他老人家却有些怨气。

“为什么不把方语的假期延伸到五月初六，好让人家孩子也可以串串门喏！”他有些不平地对我说。

我笑了笑：“这是法定假期！”

“不可以改啊！”父亲回了一句也就带着方语悻悻下楼了。

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共 2024 字 1 页 转到页 【编者按】文章由车上见闻说起，以作者家为据点，介绍了端午节的中国民俗：插艾叶、吃粽子、吃鸡蛋、赛龙舟等。这些是中国大地共同的端午民俗，作者在这些内容中重点介绍了母亲的端午节准备情况，突出了家庭独有的一些习惯。文章结尾写的故事，写出了传统节日的内涵。有感情，有知识的文章。【：春雨阳光】

1楼文友： 2 :19:2 文章从 物 的角度，非常清楚地展示了端午民俗的内容和诱惑力。 语文教师

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