奶粉能做酸奶吗招教你自制美味酸奶呢

奶粉能做酸奶吗？2招教你自制美味酸奶

奶粉可以做酸奶吗？用奶粉怎么做酸奶？很多女生都喜欢喝酸奶，酸奶能够很好的帮助我们健胃消脾，润滑肠道等作用，自己做酸奶其实也是很容易的，可不是你想的把鲜牛奶放到酸奶机中哦，自己在家用奶粉就能做出美味的酸奶，健康好喝。

材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包

制作:

1、将所有能接触酸奶的容器全部用不带油的锅煮一遍，无法煮就烫一下，将宝宝电炖锅开到酸奶档上，让电炖锅提前加热备用。

2、将150毫升水兑8勺奶粉（奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本来150毫升应该对3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了两勺）搅匀。

3、再次强调奶粉必须是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一项必须是全脂成分就行，成功率比较大。

4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌温度不要太高，一般在45度时放菌粉，放了一袋的菌粉。说到这要提一下食物温度计特别实用，菌粉用的是Culturelle菌，搅拌均匀后倒入消毒过的布丁瓶中盖上盖子。

5、放到电炖锅中重新摁到酸奶档，等待9个小时，一般都会在两个小时后将时间重新定9个小时，那都不重要，只要整个过程是12个小时就可以啦。

做法二

众多选手中 用料：脱脂奶粉和水的重量比1:4

酸奶菌：一小包或者酸奶十克

做法：

1.把面包机搅拌缸和杯子勺子。。一切要用的器具用开水荡一遍，杀菌消毒。

2.奶粉加入水里，水温60度为宜，比较容易化开奶粉。多搅拌一会，残留颗粒影响口感。

3.搅拌好的牛奶凉到40度左右，摸着不烫手，和酸奶菌一起倒进面包机，开启＂酸奶＂程序。

4.夏季四小时，冬季八小时后酸奶就做好了。我的方法是用筷子戳戳看，酸奶变一整块布丁状即可。把酸奶缸上下左右倾斜一下，让酸奶和缸壁分离，这样比较方便倒出。

做好的酸奶冷藏存放，两周内吃完就好。和我一样在减肥的小伙伴们直接吃的话加点蜂蜜最方便喽。

唠唠叨叨：酸奶上浮了一层乳清是正常现象。刚做好就有乳清分层可能是水加多了些，冷藏一段时间出现乳清，下方就是酸奶酪的雏型啦。总之，杀菌消毒做好，存放没有超过两周，没出现怪味长毛啥的，就没事哈，放心放心啦。

普通奶粉的类别

1．全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。

2．脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3．速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

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