秋天给孩子吃这早餐味鲜营养热乎乎吃一碗一牛

秋天，给孩子吃这早餐，味鲜营养，热乎乎吃一碗，一上午精力充沛

秋天，给孩子吃这早餐，味鲜营养，热乎乎吃一碗，一上午精力充沛。都说江南人主食以米饭为主，却唯有早餐大家都喜欢吃面条，我家孩子也是如此。夏天的冷面和干挑面，天冷了，各式的汤面更是喜欢。简单一点来一碗阳春面，时间充足的就做各式的汤头吗。

就像今天要和大家这道面，它就是雪菜黄鱼面，烹制此面，先要把黄鱼先煎一下就能快速的煮出浓白的鲜汤，别忘了一定要加点雪菜，雪菜和黄鱼是绝配，它能提咸鲜味和去除鱼肉的腥味。

这次我用的是金龙鱼优+活性发酵空心挂面，口感爽滑筋道，经过烹制，成品汤色浓香鲜美，入口爽滑的面条，鲜嫩的鱼肉，喝一口就会让人情不自禁的说出好鲜美。喜欢的就收着，怎么烹制的，一起来看看吧。

在对阵山西的补赛中 详细做法请往下看：需要的食材：黄鱼250克、金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克、雪菜50克、盐适量、黄酒1汤匙、油、橄榄油适量、白胡椒粉适量、小葱、生姜。

1.黄鱼刮去鱼鳞再开肚去除内脏和鱼鳃后洗净控水，备好金龙鱼活性发酵空心挂面，雪菜，小葱，生姜。

2.把黄鱼背上划几刀，这样便于入味，小葱切成段和葱花，生姜切片。

3.锅加热后倒入油，油温7成热把黄鱼入锅煎至两面金黄后捞起。

4.另起锅加入橄榄油，煎过鱼的油腥味较重，所以就不要做汤了。把生姜片和葱段爆出香味，再把黄鱼入锅，烹入黄酒。

5.加入热水，再把雪菜入锅大火烧开后加盖用中火烧。

6.煮鱼汤的同时，另起锅锅内水开后把面条入锅过水，煮开后就可以熄火了。

7.等鱼汤变白后先尝试味道，再加入盐和白胡椒调味。

8.再把过水好的面条捞起放入雪菜黄鱼的锅内，再一次煮开后就可以熄火出锅了，盛入碗里撒上葱花即可享用。

香儿烹饪小贴士。

1.鱼汤面要趁热吃味道最佳，所以要现烧现吃的，这里是二个人的量。

本文相关词条概念解析：

早餐

早餐又称早点、早饭。人们不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。早餐，犹如雪中送炭，能使激素分泌很快进入潮高，并给嗷嗷待哺的脑细胞提供渴望得到的能源，犹如解冻的“电源开关”，及时地给大脑接通了活动所需的电流。“吃你的早餐。这是一天中最重要的一顿饭。“。