青菜炒虾仁的做法步骤是什么永恒
青菜炒虾仁的做法步骤是什么?
文章导读 大家都喜欢吃虾仁,一般人群都是可以放心吃的,不过要注意虾仁的搭配禁忌,很多人喜欢在饭后吃点水果,但是如果之前吃了虾仁的话,吃水果就要特别小心,虾仁和水果搭配吃的话,可能会影响营养的吸收,还会引起身体出现不适感,今天介绍的美食是青菜炒虾仁,这是一道非常好吃的家常菜,具体制作方法如下。
青菜炒虾仁的做法:
材料
青菜/上海青
熟虾仁
姜
蒜
酱油
味精
油
做法
1.蒜切成蒜末,姜切成片备用。
2.青菜择好洗净备用。
3.熟虾仁解冻备用。
4.将油烧热,倒入蒜末,姜片爆香。
5.爆出香味后放入青菜,盖上锅盖焖一会,直到青菜出水,焖得七成熟左右为止。
6.加入熟虾仁进行翻炒,待青菜和虾仁差不多熟了之后加入适量的酱油和味精。再继续翻炒分钟直至青菜虾仁全熟进味为止就能出锅了。
清炒虾仁
材料
虾仁,鸡蛋,姜,葱,黄瓜,
调料:葱姜蒜,水淀粉,盐,胡椒粉,绍酒
不断增强履行职能的感和使命感 做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散,蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆,放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末,姜切末,黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
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