腰果西芹炒虾仁的做法容易

腰果西芹炒虾仁的做法

文章导读 腰果是属于坚果类的，腰果的形状就像人的肾一样，腰果的营养非常丰富，对人的身体有很大的好处。西芹也就是芹菜，虾仁属于海鲜，所以有浓重的海鲜味。而西芹在其中就起到了一个调味的作用，也可以很好的压制住海鲜中的腥味儿，使整道菜变得更加美味。下面就给大家说说腰果西芹炒虾仁的做法。

（一）

主料：腰果、西芹、虾仁、盐、料酒

柳青就直爽的说：“我们滴滴有一个专车业务 辅料：淀粉、葱姜蒜、醋、鸡精

制作步骤

1. 西芹洗净摘掉老筋，斜切段，开水快速焯烫捞出放凉水浸泡

2. 虾仁洗净沥干水，鸡蛋取蛋清打出泡后加盐、料酒、淀粉拌匀，放入虾仁用手抓匀挂糊

3. 锅中5成热油，先炸腰果捞出，再放虾仁，轻推炒散，变色后捞出沥干

4. 锅中少量油，放入葱姜蒜末爆香，加盐、醋、鸡精、水搅匀，倒入虾仁、腰果、西芹炒匀即可