给牛肉焯水越来越脏大厨老爸说只用这一招脏.力量

给牛肉焯水越来越脏, 大厨老爸说, 只用这一招, 脏东西彻底跑出来

牛肉是最有营养的一种肉类，我们平常吃的牛肉都是那种酱牛肉，也就是说是加工熟的牛肉，买回家里直接切成片儿就可以吃了，在宴席上饭桌上，第1道菜就是牛肉片儿，是很多人喜欢吃的，也总是第1个被吃完，牛肉和大虾一样，有很高的营养，是人们非常喜欢吃的食物。如果在家里买生牛肉的话，价格会便宜一些。

因为卤制的牛肉价格是非常贵的，生牛肉的价格和猪肉的价格差不多，买一些牛肉回家里可以煮牛肉汤喝，还可以炒牛肉片吃，但是牛肉买回家里以后，很多人发现这样一个问题，那就是牛肉焯水的时候水为什么会越来越脏呢？很多人的都不知道是什么原因，因此呢，给牛肉焯水很多遍，这样的话会让牛肉里面的营养有所流失。

本文系原创文章 后来有一次，大厨老爸在家里给我们煮牛肉汤喝，大厨老爸告诉我只需要用这一招，牛肉里面的脏东西就能跑出来，这样的话炖出来的牛肉汤就非常好喝，非常干净卫生，喝着放心，我们来看一下具体的方法吧。牛肉和其它的肉类食物不一样，比如说像排骨，鸡块之类的煮一遍水的话就非常干净了，可是牛肉呢越煮水水越脏。

首先我们也来看一下怎样清洗牛肉，把买回来的牛肉放在清水里搓揉，在水里浸泡2个小时，水里滴一点白醋，再撒一点盐，这样的话就发现牛肉里面有好多血水流出来，不知道大家有没有发现过这一幕，我呢可是发现过，自从用了这个方法以后，很多的肉类食物我都喜欢在水里面浸泡一会儿。

滴一些白醋或者捏一些盐，看到有一些血水从肉质当中慢慢地流出来，这些呢就是脏东西，有时候焯水一遍根本就清洗不干净，在吃的时候也会影响口感。用这一招，这样就能避免牛肉越煮水越脏的问题了，大家记住这个小妙招了吗？

本文相关词条概念解析：

牛肉

牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的25%。落后于猪肉（38%）和家禽（30%）。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看，阿根廷以64.6千克排名第一，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。

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