土豆粉土豆泥怎么做呢力量

土豆粉土豆泥怎么做呢

文章导读

可能大家都吃过米线、酸辣粉，由于味道不错，酸辣爽口，备受人们的喜爱，也成为现如今热门小吃之一，其实很多的食材都可以做成粉，比方说用土豆来制作土豆粉就是比较常见的一种，此外土豆泥也是不错的美食小吃，掌握两者的制作方法还是很不错的，那么土豆粉土豆泥怎么做呢?

土豆粉制作方法：

现市场上流行的土豆粉，即用机器挤压出来的生粉条直接下到沸水中略煮便出锅的粉，口感滑爽、劲道!

1、 先称30斤(实验时1.5斤)土豆粉倒入大盆中或和面机中。

2、 将6斤(实验时3两)温水加热到35度左右，倒入盛有4斤(实验时2两)土豆粉的大盆中，强面筋80克(实验时4克)。

皮萨罗横趟闪开后卫 3、 将16斤(实验时8两)开水倒入《2》所得 的淀粉液中，同时快速搅拌透明糊状。

4、 用4两温水化开水170克(实验时8.5克)明矾倒入《3》所得透明糊中，搅拌至糊状物发白发亮为止，然后将搅拌的发白发亮的糊状物倒入盛有干淀粉的大盆中或搅拌机内，搅拌均匀即可，包起来发酵20分钟后既可放入机器中使用。

土豆泥制作方法：

材料：土豆3个，牛奶2袋，黑胡椒粉、鸡精、盐适量