舌尖带动美食文化出版热位置位置

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本报讯（罗皓菱）如果说第一代的美食书还只是各种菜谱和美图的狂轰滥炸，随着《舌尖上的中国》的热播，美食出版也升级换代，开始走文化范儿。除了与纪录片配套的同名书籍，最近一本由华裔资深媒体人林留清怡一颦一笑都十分甜美迷人带来的《寻味中国》，则是从饮食深入中国文化。

《寻味中国》的作者林留清怡是一个ABC（在美国出生的华裔），硕士毕业后在美国《周刊》工作。她2000年获得奖学金首次来到中国。她发现自己对美食烹饪的爱好不亚于对写作的热爱。她亦发现，中国人对美食充满了热情，汉语中三句话离不开食物和吃，比如说 吃醋 、 吃苦 ，再比如用 酸甜苦辣 形容人生百味，所以她也希望通过美食走近中国文化，寻找自己的根。 她的 冒险之旅 从北京的一所烹饪学校开始，到山西面摊和饺子馆做学徒工，再到上海外滩顶级餐厅做大厨。她遍尝独特的中国美食，也碰到形形 的中国百姓。她以跨文化观察的方式，幽默生动地写下她的经历。

这本书得到《纽约时报》、《科克斯书评》、《人物》杂志等媒体的一致好评和推荐。出版方重庆大学出版社相关负责人龙云飞说， 《舌尖上的中国》这样的纪录片将美食与文化做了很好的结合，但是我们的美食出版物很多还仅仅停留在食谱和各种精美图片上，《寻味中国》这本书，从一个独特的视角，从美食深入中国文化。

林留清怡说， 有时，食物能把人们团聚到一起。正是这个原因，让我决定专注于饮食写作，我认为这是了解中国文化和这里的人们的绝佳方式。

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