奶酪吐司的做法只需三步搓好面团是关键覆盖

奶酪吐司的做法只需三步搓好面团是关键

是否会在早餐吃什么烦恼？那尝试做个吐司吧。用面粉、黄油、奶酪这些普通原料跟着我，做出一顿松软的特有奶酪香味的早餐。下面这些技能，你Get到了吗？

一日三餐，最发愁的就是早餐，早上时间紧迫，想吃饱吃好，又没有充足的时间去做早饭。为什么不在星期天休息时，尝试做个吐司呢？早上不管是把吐司做成三明治、吐司披萨还是切片直接吃，都是非常好的选择。在吐司中加入奶酪，有奶酪这个天然柔化剂，做出的成品非常松软，还可以闻到奶酪独有的香味。下面就跟我做一次吐司吧。先准备以下材料：面包粉260克、糖35克、盐2.5克、牛奶120克、蛋40克、酵母4克、奶油奶酪58克、黄油20克。准备好材料后，除牛奶、酵母、黄油外，将所有材料放到一个盆中搅拌均匀，加入牛奶总量的三分之二。再用筷子将其搅拌成棉絮状，用手和成团从盆中拿出，根据面团的软硬添加牛奶揉搓面团，使其将液体充分吸收。

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当面团已经有延展性时，加入酵母，因为手揉吐司，时间会比较长，一开始就加入酵母，会随着手温开始发酵。一般做吐司揉面团揉到不粘手，有较好延展性，才加入酵母，继续摔打面团，取一小块，检查面团的状态，到可以形成更薄的膜，加入黄油，吐司膜必须薄且韧。取一小块面团，能够拉出透明薄膜，且需要用一定力气，才可以把膜戳破。

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把面团滚圆包上保鲜膜，放到温暖的地方待其发至2倍大。将其分成三份，滚圆盖上保鲜膜，松驰15分钟。取一个面团擀成牛舌状，翻面，粗糙面朝上，自上而下卷起；都卷好后盖上保鲜膜，擀长后，翻面，粗糙的那一面朝上，压薄底边。把卷好的面团放到吐司模里，发至八分满，表面刷一层鸡蛋和水的混合液，用烤箱烘烤40分钟，就可以享受吐司啦。

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