鲜木耳怎么处理无毒权衡

鲜木耳怎么处理无毒

文章导读 平时我们吃的木耳都是干的，可是大家却并不知道，新鲜的木耳在采摘下来后需要经过处理一遍然后才可以吃，否则会影响到整体的口味，新鲜的木耳想要处理，而且要保证没有毒素，要学会正确的处理方法，这样才能吃到真正的木耳。

步骤如下

1，清洗(会洗菜吧)

2，水开后下清洗好的木耳焯水，要焯透(约1分钟左右，一定要水开一会啊，切记此过程不要盖锅盖，关键所在)

3，清水漂洗(两三次即可)

4，或炒或凉拌(享受去吧)

东风吹 新鲜的新鲜的木耳木耳因为鲜木耳内含有一种肖咸的物质，食用后如果被太阳照射可能引起皮肢瘙痒、水肿等症状。应该吃用水发过的木耳。因为把新鲜的木耳晒干，在曝晒的过程中会分解掉大部分毒素，食用前再经过浸泡，其中含有的剩余毒素也会溶因为鲜木耳内含有一种于水。

2)鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难。干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。