萝卜炖野兔鼓励

萝卜炖野兔

材料：野兔肉300克，白萝卜200克

调味料：干辣椒节、八角、蒜段、葱段、姜片、盐、料酒、味精、酱油、白糖、香油、植物油各适量

萝卜炖野兔的做法

1．野兔肉剁成块，洗净。白萝卜去皮，切块。

2．锅入油烧热，下干辣椒、八角、蒜、葱、姜爆锅，放入兔块煸炒，烹料酒、酱油炒匀，放入萝卜块翻炒，加入鲜汤、盐、白糖慢火炖至萝卜熟烂，加入味精、香油即可。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。

小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

去年全国共有30个省份调整了最低工资标准萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的