秋天滋补鱼和虾都不如它元一斤清香开胃大计划

秋天滋补，鱼和虾都不如它，2元一斤，清香开胃，大人孩子都爱吃

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。这几天感觉到了秋天的寒意阵阵来袭，晚上要盖被子了，炎热终于退去，凉爽的天气胃口也变得好起来。今天逛早市，看到啥也想吃，难道我的贴秋膘才刚刚开始？心心念了一晚上的扇贝粉丝，今天必须要吃到，直奔海鲜区，直接买了4斤，一共花了10块钱，真便宜。可别小看了扇贝，口感和营养可不比鱼虾少，甚至都能超越了一些比较贵的海鲜。

扇贝是贝类海鲜中我最喜欢吃的，特别是扇贝丁，白色的圆柱体，又鲜又香，不管是包饺子、煲汤还是直接吃，我觉得比蟹膏蟹黄还鲜。扇贝营养非常丰富，特别是蛋白质含量比鸡肉、牛肉还要高，价格却比它们便宜太多，趁扇贝肥美的时候多吃点吧。它和生蚝一样有养颜护肤作用，女性多吃可以保持皮肤弹性。扇贝不但口感漂亮，外壳也漂亮，吃完的外壳清洗干净晒干，可以做装饰品呢，至于要做什么，全靠你的聪明才智了。今天就用扇贝做一道美食，这道美食几乎各个小吃街都有，应该每个人都吃过，我也不知道是怎么做到全国统一的，它就是扇贝粉丝。我这夜市卖5元一个，自己在家做5元能买2斤，绝对的过瘾解馋，一起来看看具体怎么做的吧。

先把扇贝清洗干净，外壳用小刷子刷一下，用小刀直接把扇取出，要紧贴着贝壳轻轻把肉完整的划下来，不要弄碎了。

取了满满一大盘子，再用清水冲洗几遍，以免有沙子。切点大葱花和姜丝备用，不喜欢吃姜的可以不用加。盆内加入适量热水，拿一把细粉丝放入水中泡软，要用白色的粉丝，不能用红薯粉太粗了。

拿一个干净的扇贝壳，先放上一团粉丝，再放上扇，最后加上蒜末和姜丝。

“战略性联姻”是“基地”组织分支的一贯做法 扇贝壳按照顺序依次放满，把盘子放到蒸锅内，盖上锅盖，大火烧开蒸5分钟左右就熟了。

蒸的过程调一下料汁，平底锅加热，倒入少量食用油，把剩下的蒜末炒香盛出。

碗内装入炒好的蒜末，加适量味极鲜、香油搅拌均匀。

蒸好的扇贝端出来，姜丝取下来，用勺子把料汁均匀的浇在扇上，最后撒点葱花点缀下，一道风味小吃扇贝粉丝就做好了。看完整个制作过程，是不是觉得超级简单？自己在家制作无论是口味还是食材都比卖的好太多，吃着过瘾、解馋又实惠，两个字完美。

本文相关词条概念解析：

扇贝

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。