【蒜薹怎么淹好吃呢】容易

生猪业务占公司营业收入的79.8%。新五丰是全国最大活体储备和湖南最大冻肉储备商。2013年上半年 春天的绿色蔬菜往往都比较少，仅有的几种蔬菜都非常好吃，鲜美的，比如蒜薹和香椿芽，但是这两种蔬菜有个共同的特点就是很容易老，往往人们吃的还不过瘾，就老了，不能再食用了，那么，蒜薹想要保存的时间久一点，可以来把蒜薹腌一下，蒜薹怎么淹好吃呢？老家有腌渍蒜薹的习惯，一是为了让蒜薹保存的久一些，二是腌渍好的蒜薹酸脆可口，可以作为佐饭的小菜。腌蒜薹很简单，只需盐、酱油和醋等常见的调料，把蒜薹洗净晾干浇入煮好晾凉的盐水，密封起来，等上个十天半月的，看到蒜薹颜色变得褐红，微透亮时就可以了，这样腌渍出的蒜薹，酸甜爽脆，无需再添加其他的佐料。用最简单的方子做菜，是对我们味蕾莫大的尊重。主料蒜薹500g 辅料陈醋适量盐适量白糖适量酱油适量花椒适量1.蒜薹洗净。2.控净水，放在阴凉通风晾干水分。 .煮锅里倒入清水，倒入陈醋。4.倒入少许酱油。5.调入白糖。6.少许精盐。7.洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用。8.蒜薹晾干水分后，扎成小把，这样方便放入小得容器。9.不同的捆扎样式，看您喜欢。10.把蒜薹捆码放到干净无油无生水的容器里，倒入晾凉的料汁，没过蒜薹。11.放在阴凉处，多则一月少则十多天，待蒜薹颜色变深即可。12.如果，您想快一些吃到糖蒜味的腌蒜薹，那么就按照这个方子来操作。蒜薹晾干水分后，切成小段。1 .把蒜薹段盛到无油无生水的容器里，撒精盐。14.把蒜薹揉匀。15.揉至颜色变深，微出水。16.腌渍 0分钟，倒出腌渍出来的水分。17.倒入晾凉的糖醋水，没过蒜薹段。18.放置阴凉处，腌渍几天即可。19.腌到蒜薹颜色暗红，口感爽脆最好。