土豆红烧排骨应该怎么做力量

土豆红烧排骨应该怎么做？

文章导读

想要做一份可口的土豆红烧排骨我们首先要选好一定的食材，土豆，小肋排，葱蒜，姜，芝麻等这些东西都是不可缺少的。八角，料酒，酱油，老抽等这些材料也是我们必备的东西的。做之前要把排骨清洗干净卫生，最好用热水给焯一下比较好。还有就是我们在做的过程中一定要按照顺序把调料放里面。这样才能保证做出来的菜味道鲜美。

1.排骨洗干净入凉水锅，等锅开后撇去血沫

2.把排骨捞出，用锅里的开水放入高压锅冒气后压5分钟

原文链接： 3.捞出排骨控干水分，锅中放油放入白糖，白糖起泡后放入排骨快速上色，翻炒

4.把土豆切滚刀块后一起放入锅中煸炒，倒入少许料酒，最后放入开水，在放入葱段、姜片，蒜头，大料花椒炖煮10分钟汤汁收干即可

第二种做法：

1.把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫。

2.捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用。

3.锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化。

4.放入焯好的排骨翻炒。

5.上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒。

6.放入适量酱油、料酒、老抽同炒。

7.把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟。

8.放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟。

9.待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅。

以上两种做法都详细的给大家介绍了，希望对大家有所帮助，这种菜的做法来说不是很复杂的，希望通过以上的学习掌握以下做饭的步骤和方法。只要你动手你会发现这些做饭的技巧都是比较容易掌握的。美味的菜肴需要美味的心情来品尝，幸福才能满满的。