月天凉这汤要多喝种食材搭配滋润营养.力量

10月天凉，这汤要多喝！3种食材搭配，滋润营养，再贵也别省

转眼已经是10月底了，天气也越来越凉。加上秋风萧萧，气候干燥，总感觉皮肤也没有以前水润了。嗓子和鼻子也干得发疼，看来深秋时期，需要多补水呀。

给身体补水，平时除了多喝水，多吃水果蔬菜，喝汤则更为见效。汤中溶解了多种矿物质，营养丰富，很容易被身体吸收，补水的同时也滋补了身体，一举两得。

今天给大家一款好做又好喝的汤—莲藕玉米骨头汤。这个季节的莲藕扎堆上市，价格不贵，水分又足。而且莲藕营养丰富，含有丰富的钙、铁等微量元素，还有植物蛋白、维生素、淀粉等。有健脾开胃，增进食欲的功效，煲汤非常不错。

除了莲藕，还搭配了香甜的玉米。玉米炖汤，其清甜的味道渗入汤中，使原本略显油腻的汤水变得清甜可口，绝对是锦上添花。

莲藕、玉米和鲜猪骨3种食材搭配，炖出的汤清香鲜美，开胃健脾。虽然猪骨贵了点，但是滋润营养，做给家人吃，再贵也别省。

莲藕玉米骨头汤

食材猪骨、玉米、莲藕、盐、姜、料酒

---【具体制作步骤】---

1，剁好的猪骨先用清水淘洗两遍，凉水下锅，淋入1勺料酒去腥。大火烧开后再煮1分钟左右，捞出后用清水冲洗掉骨头表面的浮沫。骨头经过焯水，再经过清洗，里面和表面的血水清除的也差不多了，这样煮出的骨汤才会鲜香无腥味。

2，砂锅中加入足量的清水，大火烧开。把处理好的猪骨放入砂锅中，再加入几个姜片去腥，还有温补驱寒的功效。盖上锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟。

3，把玉米砍成小块，清洗干净。再把莲藕去皮洗净后也切成块。建议玉米和莲藕的切块不要太大，小一些更容易炖出食材的味道

4，骨头汤炖够30分钟后，这时把玉米放入锅中，大火煮开，盖上锅盖煮10分钟。玉米虽然好熟，但是多煮一会玉米的鲜甜味道和汤的鲜香味混合在一起，越久越香。

5，玉米炖了10分钟，这时骨头炖了有40分钟了，此时可以把切好的藕块放入砂锅中了。同样大火煮开，再小火炖20分钟。

6，最后所有的食材都已经熟了，汤味也比较浓郁，这时加入少许盐调味，其它调料就不需要放了。用勺子搅匀就可以关火了。

盛入碗中，开始享用吧。肉质软烂，玉米清甜，藕块绵软，汤味清香鲜美。特别温润可口，这个季节喝再适合不过了。做法也不难，赶快做给家人吃吧。

莲藕玉米排骨汤制作小贴士

他们这次主要是在中国选拔一些U17、U15年龄段的孩子赴西班牙接受培训 ①这个汤做法比较简单，只要注意食材分时下锅，炖够时间就一定会好喝。

②炖骨头汤最好用热水。如果没有现成的热水，可以往锅内先加水，水烧开之后再放入骨头。

本文相关词条概念解析：

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材，肉类食材；如：寒性食材，热性食材，绿色食材，非转基因食材；如新鲜食材，速冻食材。

搭配

按适当的标准或比例加以配合或分配。元关汉卿《玉镜台》第二折：“保亲的堪信凭，搭配的两下里相应。”明贺仲轼《两宫鼎建记》卷中：“将见在木植，计算数目，先尽干清宫、坤宁宫，次配殿宫门，均匀搭配，务俾足用。”《醒世姻缘传》第二十回：“然后再把房屋东西任我们两个为头的凡百拣剩了，方搭配开来，许你们分去。”陈残云《山谷风烟》第三四章：“分田要分得公平合理，肥的瘦的一齐搭配。”

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