芹菜是一种很常见的家常菜源泉

芹菜是一种很常见的家常菜，很多人都喜欢吃芹菜。不仅仅因为芹菜是绿色食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，就有人问了，芹菜虾仁的做法大全是什么呢?现在，就由辑来带大家一起了解一下吧。

芹菜虾仁的做法大全

健康饮食，很家常的炒菜，味道很鲜美。虾中含有丰富的蛋白质和钙质，小朋友和老年人可以多食，但是对于体质偏寒的人海鲜类的东东还是要少吃哦。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬，同时芹菜也是治疗高血压及其并发症的首选，它还可以降血糖。 虾肉肥嫩鲜美，含有丰富的蛋白质，铁，钾，碘等矿物质，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极宜，经常食用能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗死

主料：虾仁100克、芹菜200克

辅料：油、盐、姜、水淀粉

步骤：

1.大虾冷水中解冻，去掉头和外皮，挑去虾线

2.芹菜切段

3.虾仁放入一点盐、油、姜末，水淀粉，抓匀，腌制半小时

4.锅中加油

5.六成热时，放入虾仁滑炒

6.等待虾仁的两面都变鲜艳，盛出来

7.重新加油一点，加入芹菜，大火翻炒

8.加入炒好的虾仁，翻炒1分钟即可

小窍门

1、芹菜要先在水里焯一下，这样好炒，颜色也好看

2、虾仁要腌制，去腥，入味

3、炒的时候要大火，

4、看到虾仁熟了就关火，因为芹菜和胡萝卜都是熟的

使用的厨具：煮锅、炒锅

消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。餐厅作为一个相对封闭的营业场所所属分类： 热菜

小贴士

芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素c比茎多，因此嫩叶尽量不要扔掉，虾仁一定要挑线

健康小常识

1、补肾平肝、利水泄浊。

2、肾炎水肿，高血压，及乳靡尿，属湿浊蕴结，浊气上泛者，症见反复肢体浮肿，头晕头痛，小便不利，或小便混浊。

3、肾病后期，肾功能不全者，宜清炒芹菜，不宜用虾。

饮食禁忌

虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于芹菜虾仁的做法大全，有了大概的了解了吧。不过，辑还是和大家一起重新回顾一下。首先，将虾仁弄好，然后和芹菜一起放入锅中炒即可，这是一道很家常的炒菜，非常的好吃鲜美呢。

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