排骨炖豆角玉米做法有哪些容易

排骨炖豆角玉米做法有哪些

文章导读 排骨炖豆角玉米美味营养又健康，如果我们的家中来了客人，就可以制作这道菜肴来招待客人。豆角和玉米中富含了非常丰富的胡萝卜素物质，活血化瘀效果是非常显著的，还可以达到一个健脾开胃的效果，排骨中也富含了大量的蛋白质可以为人体所需。来学习一下排骨炖豆角的做法吧。

做法一：

1.排骨过水焯一下备用；

2.豆角过水焯一下备用；

3.玉米切块备用；

4.胡萝卜、土豆去皮切块备用；

5.炒锅加入适量油、白糖，熬至白糖变红加入排骨上色；加入酱油、花椒大料、葱段姜片、适量水大火烧开，文火炖40分钟；

6.加入玉米、豆角、胡萝卜、土豆炖10分钟；

7.炖到汤差不多加入适量盐收汁出锅。

做法二：

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主料：排骨，豆角，葱姜蒜，料酒，老抽，花椒，胡椒粉。

做法

1.先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。

2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。

3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。

4.大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。

做法三：

原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉

做法：1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。

2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味.

3.小火炖30分钟。待用.

4.豆角摘好，洗净；土豆切块。

5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。

6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。继续炖15分钟。

温馨提示：1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。

2.炖排骨的时候放少量酱油，不要先放盐，盐放久了肉会老。和豆角一起炖的时候再放盐。

3.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。

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