延吉冷面的家常做法.力量

延吉冷面的家常做法

热量(大卡)106.00

碳水化合物(克)17.20

脂肪(克)2.28

蛋白质(克)2.51

纤维素(克)0.34

一、牛肉富含铁质，铁是造血必需的矿物质；二、牛肉含维生素B12，维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量；三、牛肉富含维生素B6，帮助人体增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，有助于紧张训练后身体的恢复；四、牛肉富含肉毒碱，肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸；五、牛肉富含结合亚油酸，亚油酸可以作为抗氧化剂保持肌肉块，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤；六、牛肉含锌、镁：有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂，还能增强免疫系统，增强肌肉力量，提高胰岛素合成代谢的效率；七、牛肉富含钾和蛋白质，钾的水平高低会影响蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长，人体钾多可以帮助人体合成蛋白质；八、牛肉含丙胺酸，帮助人体从饮食的蛋白质中产生糖分，给人体提供养分，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练；九、牛肉富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量特别有效，在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久；

食材

主料牛腿肉 500g;鸡胸肉 200g;鸡蛋 1个;圆白菜 1/4颗;胡萝卜 100g;青萝卜 200g;荞麦面冷面 适量  

辅料大葱 适量;姜末 适量;蒜子 适量;花椒 适量;八角 适量;料酒 适量;盐 适量;糖 适量;味精 适量;酱油 适量;冷面汤 适量;淀粉 适量;胡椒粉 适量;辣椒面 100g

在现场看到 步骤

1.制作冷面汤：准备牛腿肉，放入沸水煮去血水，要加料酒去腥。

2.煮去血水后捞出。

3.准备一口砂锅，放入牛腿肉，加碗清水。

4.胡萝卜切块。

5.一起放入砂锅中。

6.白萝卜切片同样放入。再加入葱姜蒜子，八角、花椒。

7.大货烧开后加白糖、盐、味精、胡椒粉、一勺酱油小火炖四十分钟。

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