萝卜拌香菜DG

萝卜拌香菜

原料：萝卜300克(红、白均可)，香菜25克，红辣椒、青辣椒各20克，麻油20毫升，精盐、陈醋、胡椒粉各适量。

萝卜拌香菜的做法

1.香菜除杂质，连根洗净沥干。

2．萝卜洗净(不去皮)，切成细丝，加入精盐腌浸约10分钟，用手挤干水分，放入盆中。

3.辣椒去蒂、去籽切丝，加入少量精盐腌3分钟后与萝卜丝混匀，再放入沥干的香菜和精盐、醋、胡椒粉、麻油拌搅数遍即可。

功效：酸辣相兼，醒脾开胃，对高血压患者伴食滞不消、脘腹胀满者很适宜。

营养价值：本菜除萝卜所具有的多种营养外，尤以辣椒所含丰富维生素C而有利于动脉粥样硬化、冠心病、脑溢血的防治，控制血压的上升趋势。

“广佛同城”后特别提示：辣椒性温，凡肝阳上亢型的高血压患者在制作中可减量或不配。

小提示

柠檬和萝卜不能一起吃:柠檬含有丰富的维生素c，而萝卜、黄瓜、动物肝脏均含有破坏维生素c的物质。将柠檬与萝卜同时食用，柠檬中的维生素C就会被它们切底破坏，失去原有的营养价值。

黑木耳和萝卜不能一起吃:萝卜与黑木耳同食，会得皮炎。

关键词:萝卜香菜

萝卜的营养价值

萝卜，又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维