让人捏把冷汗。主料：小麦面粉2

让人捏把冷汗。 主料：小麦面粉250克，水135克，酵母(干)3克调料：白糖15克荷叶夹的做法1.准备材料2.所有原料倒入面包机3.搅拌成均匀的面团4.放在温暖处发酵到两倍左右大5.发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子6.取一个小剂子，用擀面棒擀成圆片7.把面皮对折8.用食指和拇指捏出尾巴9.用切面包的刀压出线10.整理好形状11.放入笼内醒发20分钟12.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可烹饪技巧：制作时可以在擀成圆片的面坯上刷上一层花椒油，或则多撒一些干粉，这样蒸好的荷叶夹，就比较容易打开，方便夹入其它食材。