美食都挑剔火候选好燃气灶就能让每种火候都权衡

美食都挑剔火候 选好燃气灶就能让每种火候都刚刚好

【建材】有人说，烹饪美食一定要挑选好的食材，这样才能够还原较真的味道。有人说，烹饪美食一定要先具备好的厨艺，否则再精致的食材也是浪费。也有人说，厨艺不够，餐具来凑，实用的餐具是成就美食的一大利器。

但是，令主妇们无比苦恼的是，用的明明是丰富、精致的食材，厨艺也还过关，餐具选用得也是非常高端，但是还是烹饪不出色香味俱全的美食，出锅的菜肴不是中看不中吃就是中闻不中吃，以至于沦为食之无味，弃之可惜的尴尬境地。

(图片来源于络)

其实，美食本身就是集各种挑剔于一身的存在，它不仅在食材、厨艺和餐具上有要求，而且还相当挑剔火候，不同的菜肴讲究不同的火候，如炖牛肉，要用小火，要让热量缓慢渗进食材，达到里外都软烂的效果。煎、炸食物，多用中火，炸至酥脆，既能保护原料营养，又能更好挂糊。炒、熘、蒸则用大火速成，否则就会造成水多和嚼不动。即便是同一道菜肴，想要美味出锅也需要经历无数种火候，如煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨，这样才能保障原汁原味。可见，火候是烹饪时的必要元素，火候把握不好，不仅会影响口感，还会影响营养。

(图示为：方太极火直喷燃气灶JACB)

想要调节出各种火候，就得先拥有可以玩转各种火候的灶具。传统燃气灶调较多可调节出旺火、中火、小火、文火四种火候，显然不能够满足家庭的各种烹饪需求。而方太极火直喷燃气灶JACB可轻松实现7段火力全面覆盖，烹饪时，你只需选定火力，就能轻松搞定各式美食。

7段火力轻松驾驭烹饪

菜肴的原料多种多样，有老有嫩、有软有硬，成熟所需的热量千差万别，爆炒时，大火不够猛，会导致菜肴变软，降低口感。而炖煮时，小火不够小、不够稳，烹饪出来的事物也会差强人意。好的燃气灶不仅要能精准控制火力的大小，还要能够保障火苗的稳定。方太极火直喷燃气灶JACB通过极火直喷技术，突破性地实现了7档火力的全面覆盖，同时可调节出25种不同火幅。针对爆炒、快炒、煎炸、蒸煮、慢炖、煲汤、保温等都设有较合适的火候控制档位，可以做到4200w到200w功率内全幅火力随心调节，让大火够猛，小火够小。

(图示为：方太极火直喷燃气灶JACB)

方太极火直喷燃气灶JACB采用的蜂窝式密簇直喷技术，重新定义了燃气灶的火域宽度及燃烧效率，让良好火力不再止步于想象。蜂巢式密簇火芯采用镍铬合金结构，纤薄又有良好的韧性，大幅减少空气引射阻力达45%以上，明显提升进气顺畅度，降低二次空气补充量，燃气与空气混合更快，火力更强劲。在封闭的环境下，高密度的出火孔形成密簇火芯，杜绝了火苗打架的现象。更少热量的散失让有效火力较普通燃气灶提升25%，燃气燃烧更加充分，废气的产生得也更少。

同步火调节让美味更细腻

经常烹饪的人应该知道，很多美食对于火候的要求几乎达到了严苛的地步，比如煎鱼，

就是一种高难度的技术活，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，主要原因就是火候没控制好。因为煎鱼不仅需要小火，而且要求加热均匀，这样鱼才能够皮焦肉脆,香味四溢。方太极火直喷燃气灶JACB拥有独开行业之先河的同步火调节，同步火在保留七段火力常规火型调节的基础上，可以实现外环火力和内环火力逐级变化和同步变化，为燃气灶新增了一种更为细腻的火力调节。外环火和内环火的精准发力，可以轻松解决家庭一些细致烹饪所要求的小火力和均匀受热的难题。

印俄双方签订了一份15亿美元的一揽子协议 (图示为：方太极火直喷燃气灶JACB)

中餐讲究嫩而不生，透而不老，烂而不化，想要达到这样的程度，其实并不难，有一台好的燃气灶，让每种火候都在掌控之中，美味就能够即刻享有。方太极火直喷燃气灶JACB不仅能够实现7段火力的全面覆盖，而且还加入了非常人性化的同步火调节，多种功能让你轻松把控各种美味。