排骨饨冬瓜怎么做权衡

小额贸易进境活鱼237吨、货值77万美元 排骨饨冬瓜怎么做

文章导读

  排骨是滋补的首选，炖排骨最重要的两点，就是炖的时间要长一些，其次，火候不能太过了。排骨饨冬瓜是很美味的一道美食，冬瓜是表利尿的食物，可以起到解暑的功效，也能起到温补的功效。很多的人喜欢做饭但是又不太擅长，下面就为大家带来排骨饨冬瓜怎么做？希望以下的做法给您带来更好的借鉴。

   选排骨

选的排骨是肋骨，肥瘦相间肉质细嫩软滑，另外选排骨一定要新鲜的，冰冻时间过长的排骨，味道不但会差些，营养成分也是大打折扣的。

2清洗排骨

排骨买回家要清洗，有人说排骨不要洗，那样会把营养洗丢了，这点可不对，排骨在外边摆放着卖，灰尘什么的都难免会沾到排骨上，所以买回家的排骨一定要及时清洗干净，并稍稍的浸泡几分钟。

3焯排骨

清洗干净并泡过几分钟的排骨，放在盆里，倒入刚烧开的热水，并翻动排骨，把上面存留的骨头渣子和血都洗去，然后用漏勺捞出控干。