斤才能晒出斤菜人称长寿菜元一斤.力量

10斤才能晒出1斤菜，人称“长寿菜”，20元一斤多数人没吃过

在农村有句俗语“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”几场秋雨过后农村山上层林尽染。秋雨虽然带来寒意，而生活在农村的朋友却在地里忙得热火朝天，红彤彤的高粱，金灿灿的玉米，沉甸甸的谷穗，花生，红薯等农作物，还有果园里的苹果，核桃，石榴，将迎来丰收。

许多农作物收获后，剩下的秸秆或茎蔓，不是砍回家当青饲料喂就是将秸秆就地粉碎还田，不过总有例外，比如红薯的茎叶。在以前，红薯的藤蔓和茎叶只是用来喂猪的饲料，随着对其价值的认识，红薯的茎叶如今被当作天然绿色蔬菜来食用。除了红薯叶外，农村还有一种作物的叶子可以当蔬菜，它曾是穷人“救命菜”过去地里随便摘，现在20元一斤有人收。

这种植物就是芝麻，说起芝麻相信大家都是熟悉的，芝麻这种植物原产于印度，从中亚细亚引入我国被广泛种植。芝麻有很好的食用和经济价值，芝麻种子可以做面食或甜食的配料，榨成的油就是我们所说的香油。多数人对于芝麻的认识，仅停留在它的种子可以食用，而对芝麻叶子的价值了解得不多，不知道芝麻的叶子还可以吃。

芝麻叶子也可以吃？相信多数人就好奇了，其实芝麻叶不仅可以吃还有很好的营养和养生价值。芝麻叶含有丰富的纤维素，虽然带有一点苦味却口感清爽。记着小的时候在夏天豆角，丝瓜，葫芦，洋柿子吃了一圈儿吃得腻味时，就想着芝麻杆上的新鲜芝麻叶了，新鲜的芝麻叶烫一下可以凉拌着吃，晒干后可以泡茶，芝麻叶煮面条，味道别样清香。

掐芝麻叶是有讲究的，早了影响芝麻产量，晚了芝麻叶老了吃起来不对味，要等到8月芝麻杆上最后一朵芝麻花开开后才可以采摘。芝麻叶越上上长叶子越窄，形似柳叶翠绿油亮。芝麻叶打回家后用水洗净，大铁锅里倒入水烧开，把洗好的芝麻叶按进锅里煮半小时去除苦味，煮好的芝麻叶捞出来摊在苇箔上晾晒。一天的时间，芝麻叶子就被晒得乌黑的细条，形似茶叶。

芝麻叶子多多藏，藏得少了受饥荒芝麻叶，黑又长，两根面条半碗汤以前，每到冬天做面条时能下锅的蔬菜少，墙上挂着的一袋子晒干的芝麻叶，用开水煮一下可以烧汤，可以做芝麻叶糊汤面，能够温暖一家人一个冬季。老人说可别小看这芝麻叶，以前春天青黄不接时候，村里人都是用它度饥荒，是穷人的救命菜。

芝麻叶的价值，芝麻叶口感清爽，味道清苦但不涩，含丰富的纤维素及氨基酸，维生素C，可以滋阴润燥，不仅能够清除人身体里的自由基，防止衰老，同时丰富的膳食纤维能促进代谢对肝肾有好处，用芝麻叶泡茶喝对预防脱发有一定功效，在民间又称之为“长寿菜”

本文相关词条概念解析：

争取早日抓住凶手。 芝麻

芝麻，又名脂麻、胡麻（学名：Sesamumindicum），是胡麻的籽种，一年生直立草本植物，高厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直着称于世。芝麻，被称为八股之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。