建国东路上的老上海特色小笼馆让你回味记忆.容易

建国东路上的老上海特色小笼馆，让你回味记忆里的味道!

小笼包，可以说是上海美食里最重要代表

无论是上海人自己

还是来旅行的全球游客

都对它是情有独钟！

而在建国东路上的这家特色小笼店

承载着地道的老上海风味

真材实料，现点现做

更成为了周围居民们的小食堂！

真材实料的老上海风味小笼包

现点现做现蒸现吃

进门后左手边就是点餐台和菜单，小笼占领了绝对的C位；而在纠结完点什么口味后，制作台的阿姨们就会立刻开始包小笼~

用一根普普通通的擀杖面，熟练的擀出小笼包三层式得皮才算合格！外面最薄，中间略厚，中间则是相对较厚！

娴熟的手法几乎不到5秒就收了口！技艺令人惊叹，全程的手工活都是能直观的看得到~

包完后在这有年代感的蒸炉上蒸8分钟，阿姨似乎早已把计时器藏在心里，掐准时间就会把热气腾腾的小笼端上桌面，让你品尝到最

招牌小笼三连击

招牌鲜肉小笼 ·

12只/笼 18元

鲜肉小笼包是经典中的美味！选用优质新鲜的猪后腿肉绞碎，保证了口感的同时，也是让人念念不忘~

轻轻一夹，清澈的汤汁就如泉涌般满溢而出，瞬间充盈了整个小碟！鲜味十足~

蟹粉鲜肉小笼包 ·

12只/笼 36元

褶子口微黄的色泽，就是蟹粉鲜肉小笼啦~50/50比例的蟹粉与鲜肉的内馅，36元12个的价格更是吸引了一饕客来朝圣。

肉眼可见的蟹黄和蟹肉混合着新鲜的猪肉，油而不腻，鲜香的口感真的让人欲罢不能！

店内还有专门的干姜丝配合着吃蟹粉小笼，味道更加是嗲的不行！去除了蟹的寒和腥味，让满嘴留蟹的清香。

蛋黄鲜肉小笼 ·

12只/笼 27元

2018美食红元素-蛋黄也被融入进小笼包内！由阿姨每日现剥出的蛋黄，在蒸制后也没感受到太过干瘪而影响到口感，而是完美的交织在一起，一口下去还带着满满的幸福感~

小笼包搭配必点 ·

单档

光吃小笼怎么能满足！再来上一碗单个油面筋塞肉和百叶包组合的单档，普普通通却温暖入心的美味小食！

他家油面筋分量十足，个头也不小，入口更是能感受到紧致的肉感，非常有嚼劲！

建国路上的特色小笼馆

隐匿在建国东路与肇周路交叉口，小店店面不大，一眼就能望穿的那种。

店内朴实的装修风格，也是保留着原汁原味的老上海风；络绎不绝来店内的客人，似乎大部分都是周围的邻居，进店热情的和阿姨们打招呼，把这当成自家小食堂似的！

麟笼坊特色小笼包

-【建国东路店】

-建国东路10号

-【日月光中心广场店】

-徐家汇路618号日月光中心广场B2楼

-【中山公园店】

-【百联东郊店】

-沪南路420号百联东郊购物中心1楼106号商铺

-【海上海弘基休闲广场店】

人均：28元

本文相关词条概念解析：

小笼

小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。做皮时开粉要用滚水渌熟，愚昧无知的儒生。皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包，配好后放进雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了。

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坐标老西门。开在建国东路（肇周路）的弄堂口。黄浦区人民的私藏小馆。一只小笼包默默火了20多年…这次魔菌扫街路过拔草。因为阿姨的一句话彻底圈粉。小小一家弄堂口的小笼馆，底气十足！这才是上海小笼馒头应有的...

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