深圳餐具集狆消毒企业壹半抽检芣合格

不合格项目主要是餐具消毒时加热温度和时间不够造成

昨日，市卫人委公布了2013年全市餐饮具集中消毒单位监督抽检结果，显示全市38家餐饮具集中消毒单位，19家单位存在不同程度的抽检不合格。此次共抽检餐(饮)具677份，合格590件，合格率为87.1%，不合格项目主要是大肠菌群。

了解到，在抽检不合格的单位中，有的单位被抽检的餐饮具全部不合格，如位于南山区的深圳市康洁仕餐饮服务有限公司抽检杯、碟、筷子、勺、碗等共10份，全部检出大肠菌群阳性。而龙岗区深圳市康福餐具消毒服务有限公司抽检15份，7份不合格，也是大肠菌群阳性。位于宝安区西乡的深圳市宝利洁康餐具消毒配送服务有限公司在抽检中，15份样品中7份不合格。

昨日，市卫人委及市卫生监督局相关部门工作人员介绍，抽检结果显示全部不合格都是大肠菌群，主要是餐具消毒时加热温度和时间不够造成。他表示，市卫人委依据《消毒管理办法》的相关规定，要求抽检不合格企业做出整改并处以5000元以下罚款。

工作人员提醒，餐饮服务行业使用餐饮具集中消毒企业生产的消毒餐具时，应索证索票。如果没有票证，一旦发生就餐者因餐饮具质量问题而食物中毒等，将发生纠纷，餐饮服务单位将承担全部。

相关链接：

2013年深圳市餐饮具消毒企业不合格名单