都说河南小吃多其实吃过这几个的才叫真不错生存

都说河南小吃多，其实吃过这几个的才叫“真不错”！

河南小吃很多，但不得不说，吃过这几种，那才叫一个“真不错”你觉得呢？

扁粉菜

来河南安阳，不得不说扁粉菜，扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等。辣中带酸，粉条又有些嚼劲。稍微有些油腻，配上烙饼、烧饼，味道还是不错的。

胡辣汤

河南安阳的胡辣汤也是一绝，胡辣汤的“辣”并不是川菜的麻辣，也不是湘菜的干辣，而是胡椒的“呛”入口时并不觉得辣，但后劲十足。胡辣汤比较浓稠，里面加有粉条、猪血、牛肉、青菜等等。

煎血、煎肠和炸血糕

安阳还有一系列以猪血为原材料的小吃：煎血、煎肠和炸血糕。煎血是把一块块的猪血在铁板上直接煎得脆脆的，配以辣椒、蒜蓉等调味，十分香脆。

炸血糕是把猪血与面粉混合，经过油炸后，中间蓬起。炸血糕则比较松软，中间也可以填充其他食材。

三不粘

比较有特色的甜点是三不粘，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的，指不沾筷、不沾盘、不沾牙。松软香甜，入口即化。相比果冻，多了醇厚；相比乳酪，少了甜腻。

羊肉炕馍

开封的羊肉炕馍非常推荐！是用烤好的大饼包裹羊肉末，不知道大厨们用了什么调料，热热的时候特别香，但羊肉味道也很重。直到离开开封不少人还对羊肉炕馍念念不忘~

当然肯定不止这几种好吃啦！

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本文相关词条概念解析：

小吃

小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以借此了解当地风情。也有些人因胃口小或由于疾病不能吃得太多，三餐不足以供应必要的营养，需要在正餐后额外吃一些小吃补充。小吃一般售卖起点低，价格不高，普通人都可以买得起。