土豆红烧牛肉做法力量

土豆红烧牛肉做法

文章导读

牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。虽然有牛肉不能与土豆一起吃的说法，但是偶尔吃吃，也无所谓了。那么土豆红烧牛肉的做法是什么呢？

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红烧牛肉马铃薯的制作材料：

主料：牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。

红烧牛肉马铃薯的特色：

肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。

红烧牛肉马铃薯的做法：

（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。?

（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

[特点]?肉、土豆酥烂、鲜香。

[提示]?马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，我不是很爱吃牛肉，家里也很少买牛肉，听说牛肉对青少年发育有很好的作用，孩子正在长身体，买点牛肉和土豆一起烧，孩子喜欢。